最近作った朝食アラカルト

　モーニングは簡単で美味しくが基本。
　週末の休みとはいえ、朝からそんなに手はかけられません。出来ればパパッと手早く済ませたいところ。特に主婦なら誰でもそう思うず。
　我が家はボクが週末限定シェフなものだから、まだ余裕があるけれど。

　さて、どってことない一品に独創性とこだわりを注入し、オリジナルな我が家の味を演出するのが料理の楽しみでもあり、悩みでもあり。
　簡単にオリジナルと言ったって、レシピ本が反乱する昨今、案外難しかったりもするのかも。
　「あっ、あの料理は、あの本に載っていた・・・」
　なんて、ネタバレもあったりして。

　我が家の料理はボクの気まぐれ。よくレストランに "シェフの気まぐれ×××" なるメニューがあるが、あれと一緒。ああ、こんなものが食べたいなあ～と、家族のこととか余り考えず、まず自分の食べたいもの優先。その後、子ども。
　今回紹介する料理もまさにそんな感じ。


　【じゃがいもマサラ】

　タマネギを炒め、しんなりしたら、しょうがとにんにくをすったもの、クミンシードを加えて炒める。
　そこにピーマン、にんじん、ミニトマトを加えて炒めた後、チリパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、カレー粉を加えてさらに炒める。
　塩で味を整えたら出来上がり。

　　　

　インドの家庭では定番の料理とか。汁のないカレーとも言えるかも。


　【バジルとウインナーのスクランブルエッグ】

　べランダのバジルがまた葉をつけたので、７～８枚摘んで、ついでに冷蔵庫にあったウインナー、バターと牛乳少々を加えて作った。本当は牛乳を入れない方が卵本来の味が分かっていいのだが、量を底上げするために使った。ちょっと牛乳の量が多かった。セコさが裏目に出たかも？

　　　


　【単なるサラダ】

　読んで字の如く、単なるサラダとしか言えない一品。
　強いて挙げれば、タマネギが余っていたので、スライスして加えてある。お酢をちょっぴり利かせると美味しい。
　そうそう、シーチキンも入っている。写真ではわからないけれど。