今さらなれど、ひな祭り2014

　最近、仕事が忙しくて、ぜんぜんUP出来ません。
　この記事も写真を撮ったまま、このままでは眠ってしまうに違いないところを、ちょっともったいないので、UPした次第。

　恒例として、正月、ひな祭り、端午の節句、クリスマス、大みそか、は、Japanese Mind として、おごそかにお祝いするのだが、今回はひな祭り。
　料理は年々簡素化されてゆく傾向にあり、娘も早いもので高校２年生、いまさらという気もしなくもないものの、なくしちゃいけない＜日本の風習＞なのだった。

　というわけで、以下、３月２日（日）に作った料理。今回のテーマは寿司ということで渋く展開するのであった・・・・・


　
　まずは汁物。あさりと菜の花を、いりこ＆昆布出汁で。ちなみに塩はモンゴル産ピンクの岩塩。

　
　海老とサーモンのてまり寿司。海老は乗せるだけだが、サーモンが丸めた酢飯につきにくい。それでもなんとか。

　
　娘がサーモン好きなので、流行のマヨネで。結局まぐろのサクは購入せず、その代わり、イケメン君の好きな納豆の軍艦巻きを加える。

　
　ネギトロも軍艦巻きで。海苔は一回軽く炙ってから。

　
　出汁巻卵も忘れずに。砂糖入り、砂糖なし、２バージョンで。


　作るのに、いつもの1.5倍のPower が・・・・・
　誰か、代わって。